Jobs gefunden
Zeige Ergebnisse 1-1 von 1.
-
Company STA Gastro AG
in Zürich
09.04.2025 Updated on: 11.04.2025
Stellenangebotsbeschreibung: Arbeitsort: Zürich/CHGehobenes asiat. RestaurantAnforderungen: Spezialitätenkoch: Chinesischer Pâtissier mit Praxiserfahrung als Peking-Enten SpezialistGehobenes asiat. Restaurant, das sich auf raffinierte und authentische asiatische Küche spezialisiert, sucht Spezialitätenkoch: Chinesischer Pâtissier mit Praxiserfahrung als PekingEnten Spezialist: a) fundierte Kenntnisse bzgl. die Herstellung traditioneller und moderner chinesischer Desserts wie Dim Sum, Mondkuchen, Sesambällchen + die handgemachte Zubereitung von Peking-Enten-Pfannkuchen (Mandarin-Pfannkuchen, „Lotusblätter-Pfannkuchen“) mit Erfahrung in der traditionellen Zubereitung von Peking-Enten, d. h. Marinierung, Lufttrocknung und praktischen Handhabung im Hängeofen-Röstverfahren sowie kunstvollem Tra...
31468481