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Aufgabenbereich:•    Stellvertretung des Küchenchefs•    Gewährleistung eines ruhigen und reibungslosen Ablaufs auf eigenem Posten•    Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche•    Gestaltung der Menus in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef•    Bestellung von Lebensmitteln•    Qualitätskontrolle der Produktion•    Auf- und Abbau des Buffets•    Einarbeitung neuer Mitarbeiter•    Kontrolle von Lieferungen und fachgerechtes Lagern (Einhaltung der Lebensmittelgesetze)•    Hygienekontrolle•    Beaufsichtigung der Mise en place-Arbeiten auf allen Posten•    Menübesprechung und Absprache bei speziellen Gästewünschen mit dem Chef de service•    Organisation spezieller Anlässe in Kooperation mit anderen KadermitarbeiternVoraussetzungen:•    abgeschlossene Berufsausbildung•    Berufserf...

Tätigkeit:•    Herstellung von à la carte- und Menü-Gerichten•    Gewährleistung eines ruhigen und reibungslosen Ablaufs auf eigenem Posten•    Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit (Posten und Kühlhäuser)•    Schreiben und Kontrollieren der Hygienelisten•    Aktualisierung und Kontrolle des Mise en place für à la carte und HP-Menü•    Zubereitung des Mitarbeiteressens•    WarenkontrolleAnforderungen:•    abgeschlossene Berufsausbildung•    Berufserfahrung•    ausgeprägtes Betriebsinteresse•    Hilfsbereitschaft und Kollegialität•    Zuverlässigkeit und Freundlichkeit...

Aufgabenbereich:•    Gewährleistung eines ruhigen und reibungslosen Ablaufs auf eigenem Posten•    Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche•    Gestaltung der Menus in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef•    Bestellung von Lebensmitteln•    Qualitätskontrolle der Produktion•    Auf- und Abbau des Buffets•    Einarbeitung neuer Mitarbeiter•    Kontrolle von Lieferungen und fachgerechtes Lagern (Einhaltung der Lebensmittelgesetze)•    Hygienekontrolle•    Beaufsichtigung der Mise en place-Arbeiten auf allen Posten•    Menübesprechung und Absprache bei speziellen Gästewünschen mit dem Chef de service•    Organisation spezieller Anlässe in Kooperation mit anderen KadermitarbeiternVoraussetzungen:•    abgeschlossene Berufsausbildung•    Berufserfahrung•    ausgeprägtes Betriebsinte...